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Aipo

Aipo (Apium graveolens; Apium sativum), originária do Médio Oriente, planta encontrada no estado selvagem e com muitas variedades. É rico num óleo essencial que lhe confere um sabor agradável ao ser ingerida. O aipo pode ser ingerido cru, em saladas ou cozinhado. Pode ser utilizado em sumo, as folhas e caules a que se juntam uma gotas de limão, toma-se meio copo a cada refeição. Tem um efeito refrescante e tonificante de excelente qualidade.

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